KONZERVACE A UKLÁDÁNÍ POTRAVIN V DOMÁCNOSTI

Kompletní specifikace

Praktická příručka pro domácnosti, která po úvodních statích přináší návody 

na konzervaci potravin, její předností je, že v žádném receptu nepoužívá chemické

přísady. Probíhá totiž pouze konzervování teplem (kompoty, mošty, protlaky, kečupy,

sterilovaná zelenina, houby, zeleninové šťávy), zmrazováním (masa, hotových jídel

včetně pečiva, vajec, mléčných výrobků, dále zmrazování hub, ovoce, zeleniny),

konzervaci cukrem (džemy, marmelády a rosoly, ovocné sirupy, proslazené ovoce),

sušení, konzerování alkoholem (ovocná vína, alkoholizované mošty, ovoce v alkoholu,

ovocné likéry), konzervaci octem, solením a uzením, konzervování vajec, skladování 

čerstvého ovoce a zeleniny.